10 anledningar till varför fruktos är dåligt
Det är allmänt känt i Paleodiet-kretsar att socker, särskilt sockret fruktos, bör begränsas och att det kan orsaka en mängd problem som de som kategoriseras under paraplybegreppet metabolt syndrom. Till skillnad från andra stora ohälsosamma livsmedel och icke-livsmedel (spannmål, soja, vegetabiliska oljor) finns socker också i livsmedel som är...
Varför är spannmål ett dåligt kostval?
År 2003 visade Human Genome Project att våra gener oftast inte är orsaken till de sjukdomar som vi ser i modern tid. Man trodde att det måste finnas 100 000 gener för att koda vårt DNA, en gen för vart och ett av de över 100 000 proteinerna i...
Vad är lektiner ? – En djupdykning i ämnet
Ordet ”lektin” missbrukas ofta inom Paleo-världen. Du hör fraser som ”spannmål är dåligt eftersom det är fullt av lektiner”. Även om detta i princip är sant är inte alla lektiner dåliga. Lektiner är en stor klass av kolhydratbindande proteiner som finns i alla former av liv, inklusive människokroppen. Många...